Beschreibung
Ein extra natives Öl aus hochwertigen Oliven, früh gepresst und im Hochland auf über 1000 m mit regenerativen Methoden angebaut und gewachsen. Die Bäume bilden ein eigenes produktives Ökosystem, in dem auf die Bodenverbesserung und den Schutz der Artenvielfalt Wert gelegt wird. So ensteht ein Qualitätsprodukt, das perfekt ist für den Rohverzehr und den Genuss seines intensiven Geschmacks.
„Mehr als ein BIO-Öl“
Bei Cortesano stehen der Erhalt und die Wiederherstellung des natürlichen Gleichgewichts im direkten Zusammenhang mit der Produktion und machen aus ihrem Produkt viel mehr als nur ein BIO-Öl.
Nährwert:
Eine jüngste Studie der Universität Jerash in Jordanien hat gezeigt, dass Oliven, die in höher gelegenen Regionen wachsen, qualitativ hochwertigere Öle bringen.
Unser Öl enthält einen höheren Anteil ungesättigter Fettsäuren im Vergleich zu gesättigten, besonders die Oleinsäure als wichtigstem Bestandteil in der Zusammensetzung des Olivenöls. Desweiteren enthält es Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften, die gut für die Gesundheit sind. Sie leisten einen Beitrag zur Senkung des Cholesterins, wirken präventiv für Herz-Kreislauf-Krankheiten oder reduzieren die Magensäure.
