La Almendrehesa ist das erste Betriebsmodellbasierend auf der 4 returns Philosophie, das aus dem Schoße AlVelAls im Jahr 2016 entspringt. Die Handelsgesellschaft für regenerative Mandeln präsentiert auf der Organic Food Iberia Messe einen breiten Fächer an Produkten, Trockenfrüchten und weiteren verfeinerten Nebenprodukten, darunter den Topseller Pepita de Oro® (Goldkern). Pepita de Oro Mandeln gibt es geröstet mit aromatischen Kräutern. Ein weiteres Starprodukt ist das Öl aus süßen Mandeln Alma de AlVelAl®.
Hábitat ist ein Vertriebsunternehmen für natives Olivenöl extra (AOVE) aus Bio- und regenerativem Anbau. Es handelt sich um eine junge Bauerngenossenschaft, die sich vorgenommen hat, ein natives Olivenöl höchster Qualität zu vertreiben und den Erzeugern einen fairen Betrag für ihre Ernte zu zahlen. Habitat produziertein junges AOVE Öl mit den Olivensorten Picual (meistverbreitet), Arbequina, Hojiblanca und eine spezielle Zusammenstellung der Sorten. . Die frühe Ernte garantiert einen fruchtigen Geschmack. Das Motto des Unternehmens ist „Gut für dich, gut für den Planeten“.
Bodegas Jabalcón ehren mit dem Firmennamen den Berg Jabalcón, in dessen Nähe die Gründer geboren wurden. Die Weinkellerei nahm 2001 ihren Betrieb auf und bringt den neuen Wein JabALcónBIO mit auf die Organic Food Iberia. Die Weinberge liegen in über 1000 m Höhe. Der BIO-Wein wird umweltschonend in einer einzigartigen Umgebung angebaut. Vier Naturparks gibt es in der Nähe und das Gebiet zählt zu denen mit der geringsten Luftverschmutzung in ganz Europa.
Integrasolwidmetsich der handverlesenen Ernte, Verarbeitung und Vermarktung von Kapern und anderenProdukten aus der Gegend.
Das Unternehmen wurde im Jahr 1997 von dem Verein Esperanza mit Unterstützung der Kommunalverwaltung des Ortes Benamaurel gegründet. Der Verein hilft Menschen mit besonderen Bedürfnissen und ist eine der ersten Initiativen, die Bio-Produktion und soziale Integration in Südspanien vereint.
Dort arbeiten Personen, die unter psychischen und körperlichen Einschränkungen leiden und deshalb häufig Schwierigkeiten haben, eine Arbeit zu finden. Die Arbeitsbedingungen wurden für sie entsprechend angepasst.Sie stellen Bio-Produkte von hoher Qualität von Hand her und bewahren die Originalrezepte der Älteren aus der Region.
Cortesanoentstehtaus demWunsch, die Identität und die Umgebung des Landes, auf dem die Früchte für dieses köstliche extra native Olivenöl wachsen, zu bewahren. Das Produkt wird aus früh geernteten Olivenhergestelltund trägt zur Regeneration von Boden und Landschaft bei. Der Betrieb Cortesano befindet sich auf einem wunderschönen Flecken Land in Cortes de Baza, einem Ort im Osten der Provinz Granada.
Und nutzt Techniken regenerativer Landwirtschaft. Cortesano hat sich vorgenommen “zu den Praktiken unserer Großväter zurückzukehren und sie mit neuen Erkenntnissen zu verbinden“, um sicherzustellen, dass die Region erhalten wird und durch regenerative Qualitätserzeugnisse Entwicklungsimpulse bekommt.
Diesem Ziel folgend ist es ihnen gelungen, ein exquisites Öl zu produzieren und Engagement für den Umweltschutz und die Zukunft kommender Generationen in der Gegend zu aktivieren.
.Das Weinanbauprojekt vonLa Sabina Milenaria, SCAbasiert auf einem globalen integrierten Konzept der Produktionsmittel des Rebenbaus, des Reifeprozesses und Keltern des Weins unter Berücksichtigung der Differenzierungsmerkmale des Anbaugebiets.
Die Grundlage für ihre Weinherstellung ist ein feinregulierter umweltschonender Anbau, wobei Techniken genutzt werden, die zum Erhalt und zur Regeneration des Bodens beitragen (regenerative Landwirtschaft), mit der Absicht, Qualitätsweine mit einer besonderen Note zu produzieren, dieTeil einer gesunden Ernährung sein können. Zur Philosophie gehört, außer dem Erhalt und der Verbesserung natürlicher Ressourcen, auch die Bewahrung des historischen Kulturguts, der Traditionen und der Landschaft.
Die Weine des Erzeugers La Sabina Milenaria, SCA kommen aus Bio-Anbau, von Weinbergen, die nach regenerativen Kriterien gepflegt und bearbeitet werden. So werden die besonderen Eigenschaften des Bodens und der Region, in der die Reben wachsen, bewahrt. In der Weinkellerei werden die Trauben physikalisch verarbeitet ohne jedwelche externe Zusatzprodukte. Sie fermentieren mit den dem Rebensaft eigenen Weinhefen und verleihen dem Wein die individuellen Eigenschaften und die Geschmacksnote der Region. Der Grad des Sulfidanteils ist unbedeutend, so dass man von einem Wein ohne Sulfite sprechen kann. Die Faktoren tragen dazu bei, dass jedes Jahr mit regenerativen Techniken ein Bio-Unikatwein aus dem Gebirgshochland produziert wird.
