Cortesano
Cortesanoentsteht aus demWunsch, die Identität und die Umgebung des Landes, auf dem die Früchte für dieses köstliche extra native Olivenöl wachsen, zu bewahren. Das Produkt wird aus früh geernteten Olivenhergestelltund trägt zur Regeneration von Boden und Landschaft bei. Der Betrieb Cortesano befindet sich auf einem wunderschönen Flecken Land in Cortes de Baza, einem Ort im Osten der Provinz Granada.
Und nutzt Techniken regenerativer Landwirtschaft. Cortesano hat sich vorgenommen “zu den Praktiken unserer Großväter zurückzukehren und sie mit neuen Erkenntnissen zu verbinden“, um sicherzustellen, dass die Region erhalten wird und durch regenerative Qualitätserzeugnisse Entwicklungsimpulse bekommt.
Diesem Ziel folgend ist es ihnen gelungen, ein exquisites Öl zu produzieren und Engagement für den Umweltschutz und die Zukunft kommender Generationen in der Gegend zu aktivieren.
¿Qué significa Re-Generation para ti? ¿Y qué vas a hacer al respecto?
Ha quedado claro que la agricultura convencional intensiva y las formas en que hemos tratado la tierra durante las últimas décadas son responsables de las crisis actuales de suelo, agua y clima.
Pero si las personas fueran el problema, ¿podrían ser también la solución? ¿Pueden las prácticas agrícolas regenerativas cambiar el rumbo de la lucha contra la degradación tanto del suelo como de la vida rural?
Inspirado por los esfuerzos de Regeneración en el Altiplano español, nació el primer lote de un novedoso sabor a mantequilla de almendras justo donde todo comenzó: en la finca Junquera. En poco tiempo los frascos se vaciaron, ¡y así comenzó el gran molido …!
